·멸치 국물을 만들때 : 국수, 우동, 수제비, 각종 면류, 어묵 등 · 칼칼한 멸치맛을 낼때 : 된장찌개, 김치찌개, 두부찌개, 감자국, 된장국, 나물국 등 · 멸치맛이 필요한 각종 요리에: 조림, 볶음, 부침, 튀김 등 · 국이나 찌개에 넣을 경우 1인분에 1찻숟갈(4~6g)이 적당하나, 식성에 따라 양은 조절 하십시오.
· 다시다로 먼저 맛을 낸 후 간을 맞추시는 것이 좋습니다
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