간편海 녹차숙성고등어
EPA와 DHA 함유 등푸른생선 고등어

대표적인 등푸른생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선입니다.

공급원   (주)바다마을 모델명   녹차숙성 고등어 - 500g 판매원   (주)씨글로벌 원산지   국산 가공상태   필렛작업후 저염숙성 급속동결 중량   500g 이상 <제품구성> 고등어 4~5필렛, 반미씩 진공포장 <원어소개> 고등어는 ‘바다의 보리’라고 불릴정도로 그 영양가를 인정받고 있으며, 원어중량 550g이상의 특대고등어만을 엄선하여 생산하였습니다. 바다마을 고등어는 우리나라 남,서해안에서 어획된 싱싱한 원어를 선상매입 후 급속동결시켜 바다마을의 자동화된 위생설비로 국내에서 가공한 손질생선입니다. <제품설명> * 머리,꼬리,내장,뼈를 제거한 후 1필렛씩 진공포장하였습니다. * 별도로 손질하지 않고, 포장만 뜯어 바로 조리하실 수 있습니다. * 손질 후 위생처리된 깨끗한 식수로 세척하여 매우 위생적입니다. * 영하 50"c 이하에서 급속동결하고 인체에 전혀 무해한 매우 위생적인 포장으로 최상의 맛과 신선도를 유지합니다. * 식품의약품안정청이 지정하는 HACCP 기준에 따라 체계적인 위해관리를 통하여 생산되므로 안전하게 드실수 있습니다. <품질관리> * 에어소독실,첨단가공기,저염처리기,진공포장기,자외선오존 살균시설 등으로 위생관리에 철저를 기했습니다. * 신선한 원어만 골라 가공하여 최적의 신선도와 육질을 자랑합니다. <제조사소개> * 2002 소비자선정 골든브랜드 식품가공부문 대상 * 제조회사 : 30년 전통의 수산물 전문회사 바다마을에서 만들었습니다. * 2005 식품의약품안전청 HACCP 지정 <보관방법> * 받으신 즉시 냉동고에 보관하시면 9개월까지 맛과 영양을 그대로 즐기실 수 있습니다. <해동방법> 자연해동 : 요리전 상온에서 서서히 해동 급속해동 : 요리전 포장한채 찬물에 담궈주시면 30분 이내 해동완료 저온해동 : 요리하기 하루전 냉장고에 넣어두시면 저온해동 완료

  고등어조림 

재료(3~4인분)

바다마을 고등어 2팩, 밑간(생강1쪽, 매실주 1큰술, 후춧가루 약간씩), 무 100g 짜리 4토막, 청/홍고추 1개씩, 대파 1대, 양념장(간장 4큰술, 맛술 2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간)

1. 바다마을 고등어는 어슷하게 두 토막 낸다. 얇게 썬 생강, 매실주, 후춧가루로 밑간을 한다.

2. 무는 모서리를 돌려 깍아서 냄비에 담고 물을 붓는다. 꼬치가 들어갈 정도로 삶는다.

3. 냄비에 무를 깔고 고등어를 얹은 다음 양념장을 끼얹고 물을 자작하게 부어 조린다.

4. 대파와 청/홍고추는 어슷하게 썰어 위에 얹어서 조린다.

5. 그릇에 고등어와 무조린 것을 담고 위에 고추를 얹는다.