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LA갈비(1Kg) [품절] 브랜드 : 뉴질랜드
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상세정보

LA 갈비(1Kg)

     < LA갈비찜 만드는 법 >

  • 간장 12수저
  • 청주 2수저
  • 콜라 6수저
  • 양파즙 3분의2컵
  • 설탕 3수저
  • 물엿, 다진마늘 한수저반
  • 참기름 1수저

     tip: 갈비는 조리전 핏물을 뺍니다.

     고기가 질기면 과일즙(키위, 파인애플..)이나 식용유, 올리브오일에 재었다가 하면 고기가 연해지지만 시간을 두고 먹을 것이라면... 간혹 이 과정없이 요리할 경우 고기가 질길수 있는네 고기연육제는 너무 많이 사용하지 않는것이 좋습니다.

 

  • 일단 갈비찜을 하시기전에 물에 담가서 핏물을 빼고 기름이 많은 부분은 떼어냅니다.
  • 손질이 다되면 바구니에 받쳐서 물기를 어느정도 뺀후에...
  • 갈비를 양념장을 만들어 두시간정도 재었다가 ,
  • 냅비에 넣고 센불에서 끓이다, 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 놓고, 불을 줄인후에  이따끔 까불리면서...익혀내면 됩니다.
  • 압력솥을 이용하시려면, 고기를 넣으신 뒤 추가 흔들리기 시작하면 불을 끄고 조심해서 압력을 뺀뒤에 뚜껑을 열어 놓고 국물을 조리면 됩니다.
  • 밤이나 당근 같은 고명은 뚜껑을 열고 쪼릴때 넣어 주시면 되고...
  • 조릴때는 주걱으로 뒤적이지 말고,  갈비를 뒤짐을 때는 압력솥을 까불려 아래위에 있는것으 바꾸어 줘야만이 갈비살이 뼈에 붙은채로 예쁘게 쪼려진답니다.
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이미지 상품정보 가격 개수 옵션 비고
삼겹살(1kg)
돼지불고기(1kg/목살)
소불고기(1kg)